Gallo, Claudio Rosa, et al. “ A Microflora De Derivados Do Leite Como índice De Qualidade: II. Leites Desidratados E Manteigas ”. Anais Da Escola Superior De Agricultura Luiz De Queiroz, vol. 40, nº 1, janeiro de 1983, p. 361-79, https://doi.org/10.1590/S0071-12761983000100019.