Gutierrez, L.E. “ Acúmulo De Trealose Em Linhagens De Saccharomyces Durante fermentação alcoólica ”. Anais Da Escola Superior De Agricultura Luiz De Queiroz, vol. 47, nº 2, janeiro de 1990, p. 597-08, https://doi.org/10.1590/S0071-12761990000200018.