En tiempos de pandemia, ¡(no) mirar hacia el oriente

breves consideraciones acerca de la cultura y la alimentación en China

Resumen

Delante de la pandemia de COVID-19 que estamos enfrentando, ocurrencias de racismo y xenofobia direccionados a la población del este asiático se han tornado presentes de manera significativa. Es decir, este estudio busca hacer un análisis de algunas de las cuestiones socio antropológicas de nuestra actualidad. El texto empieza a partir del problema de la sopa de murciélago, a fines de enfatizar los prejuicios existentes en el imaginario popular occidental acerca de los hábitos alimentares chinos.  Para esto, utilizase del Orientalismo como clave teórica en el abordaje acerca del engendramiento histórico de los discursos que han echado a los cuerpos leste asiáticos como inferiores epidemiológicamente, es decir, como estos estereotipos han resultado en una producción y reproducción de una historia única acerca de los países y población pertenecientes a esta región. Finalmente, a partir de este abordaje será posible comprender que los hábitos alimentares presentan cuestiones que están mucho más allá del simples acto de alimentarse o nutrirse, pues también manifiestan, de modo implícito u explicito, las relaciones de poder, en este caso, entre Occidente y Oriente.