Determinação da composição físico-química de produtos lácteos: estudo exploratório de comparação dos resultados obtidos por metodologia oficial e por ultra-som. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, [S. l.], v. 43, n. 4, p. 607–613, 2007. DOI: 10.1590/S1516-93322007000400014. Disponível em: https://periodicos.usp.br/rbcf/article/view/44245.. Acesso em: 17 abr. 2025.