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Almeida, R. C. de C.; Kuaye, A. Y.; Serrano, A. de M.; Almeida, P. F. de. Avaliação E Controle Da Qualidade microbiológica De mãos De Manipuladores De Alimentos . Rev. saúde pública 1995, 29 (4), 290-294. https://doi.org/10.1590/S0034-89101995000400006.