Factores asociados al consumo de frutas y hortalizas en Brasil, 2006
DOI:
https://doi.org/10.1590/S0034-89102009000900008Palabras clave:
Consumo de Alimentos, Frutas, Hortaliças, Doença Crônica^i1^sprevenção & contr, Levantamentos Epidemiológicos, Brasil, Entrevista por telefoneResumen
OBJETIVO: Estimar la frecuencia de consumo de frutas y hortalizas y factores asociados. MÉTODOS: Fueron estudiados 54.369 individuos con edad >;18 años, entrevistados por el Sistema de Vigilancia de Factores de Riesgo y Protección para Enfermedades Crónicas por Pesquisa Telefónica (VIGITEL) en las capitales brasileras y Distrito Federal, en 2006. Los indicadores de consumo alimentario fueron: consumo regular (>;5 días/semana) de frutas y hortalizas y consumo adecuado (>;5 veces/día). Se calculó la prevalencia de los indicadores e intervalos de confianza, estratificada por sexo. Para analizar la asociación de las variables sociodemográficas fueron calculados odds ratio bruto y ajustado por sexo, edad, escolaridad y estado civil. RESULTADOS: Menos de la mitad de los individuos refirió consumo regular de fruta (44,1%) u hortalizas (43,8%), mientras que 23,9% refirieron consumo regular de frutas y hortalizas en conjunto; el consumo adecuado fue referido por 7,3% de los entrevistados. El consumo de frutas y hortalizas varió entre las ciudades estudiadas, fue mayor entre las mujeres y aumentó con la edad y escolaridad. CONCLUSIONES: Iniciativas de promoción de consumo de frutas y hortalizas deben atender la población como un todo, especialmente a las ciudades de las regiones Norte y Noreste, a los jóvenes, a los hombres y a los estratos poblacionales con baja escolaridad.Descargas
Publicado
2009-11-01
Número
Sección
Artigos Originais
Cómo citar
Jaime, P. C., Figueiredo, I. C. R., Moura, E. C. de, & Malta, D. C. (2009). Factores asociados al consumo de frutas y hortalizas en Brasil, 2006 . Revista De Saúde Pública, 43(suppl.2), 57-64. https://doi.org/10.1590/S0034-89102009000900008