Aprobacion de la guia alimentaria para la poblacion brasilena
DOI:
https://doi.org/10.1590/rsp.v47i6.76672Resumen
OBJETIVO : Analizar la aprobación de la Guía Alimentaria para la Población Brasileña. MÉTODOS : muestra compuesta por participantes de la Pesquisa de Salud de Sao Paulo (n=1661) que llenaron dos recordatorios de 24 horas. Se utilizó modelo bivariado de efecto mixto para el cociente entre el consumo de energía del grupo de alimentos y el consumo calórico total. El cociente estimado fue utilizado para calcular el porcentaje de individuos con consumo por debajo o encima de la recomendación. RESULTADOS : Por lo menos 80% de la población consumió por debajo de lo recomendado: leche y derivados, frutas y jugos de frutas, y cereales, tubérculos y raíces; aproximadamente 60%, legumbres y verduras; 30% granos; y 8% carne y huevos. Adolescentes presentaron el mayor porcentaje inadecuado para legumbres y verduras (90%), y el estrato de mayor renta estuvo asociado al menor porcentaje inadecuado para grasas, aceites y semillas oleaginosas (57%). CONCLUSIONES : Se observó consumo inadecuado de los grupos de alimentos relacionados con aumento de riesgo de enfermedades crónicas.Descargas
Publicado
2013-12-01
Número
Sección
Artigos Originais
Cómo citar
Verly Junior, E., Carvalho, A. M. de, Fisberg, R. M., & Marchioni, D. M. L. (2013). Aprobacion de la guia alimentaria para la poblacion brasilena. Revista De Saúde Pública, 47(6), 1021-1027. https://doi.org/10.1590/rsp.v47i6.76672