v. 2 n. 1 (2020): Dossiê do II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação

Esta edição da Revista Ingesta reúne, em dossiê, dez artigos resultantes de pesquisas que foram apresentadas no II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação, realizado em dezembro de 2019 nas dependências da Universidade de São Paulo. Além disso, a publicação traz artigos produzidos fora do escopo do simpósio, de pesquisadores da USP, da Universidade Federal do Espírito Santo e da Queen’s University, e resenhas dos livros Burn the Place: A Memoir, Eating NAFTA: Trade, Food Policies and the Destruction of Mexico e O que iremos comer amanhã? Uma história do futuro da alimentação.